やなぎの粋90号 新年号を発行しました

やなぎの粋NO.90 新年号ができました。 第90号で好評な記事は、3面の「自家製モンブラン、これが旨いんです」 目次は 1.バイオリズムはあるんですね。 2.やなぎを育てた60年 平成3年 3.「たちばな」誕生秘話 4 … 続きを読む

鮨やなぎの玉子焼のこだわり

お客様に喜んでいただける「玉子焼」を作るために、3つのこだわりがあります。 1つは焼き方、2つめが味付け、そして3つめが良質な卵です。 「赤子泣いても蓋取るな」といわれますが、玉子を焼くときも「電話鳴ってもほっておけ」と … 続きを読む

隠れた人気商品「江戸前握り」

江戸前の技といえば「締める・焼く・煮る」です。 江戸前の技を使うことで、全く別の魚に生まれ変わったような旨みと甘みを醸し出します。 そして、その店の味がわかるのも江戸前の技を使ったネタです。 「江戸前握り」1,300円( … 続きを読む

酒類は通常通りご提供します。

2021年10月25日(月)より 酒類は通常通りご提供いたします。 なお、営業時間は、当面午後8時30分までといたします。 店舗・ご宴会の営業時間 月~土  午前11時~午1時50分 午後4時30分~午後8時30分 ラス … 続きを読む