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店舗のご紹介
女性一人でも入れるお店です。
豊洲で厳選したネタを握ります
毎日、豊洲市場で眼鏡にかなった新鮮な旬のネタを仕入れています。
かつを
九州～関東産等
ほどよい酸味と上品な脂の旨味が調和し、さわやかな香りも楽しめます。
まごち
千葉県竹岡産等
夏の「ふぐ」ともいわれ、シコシコした歯ごたえに噛むほどに上品な旨味がしみでます。
いわし
岸和田産等
よく太った鰯は、脂が乗ってとろけるような旨さなのに後味はすっきり。
