決まったネタは、鮨やなぎ自慢の「本マグロ」と人気の「穴子」「うに」のみ。
あとのネタは、大将が毎日豊洲に通って仕入れる旬の旨いネタを厳選した「鮨やなぎ」最上級の盛り込みです。

お店では、「一度頼めば旬のネタがいろいろ味わえるので、とっても楽」、 出前では、「旬のおすすめネタが、自宅でも気軽に食べられるのがいい」と評判なのが、 「極（きわみ）」7,000円（税込7,560円 出前価格）です。

どれを頼もうか迷ったら、おいしい鮨が食べたくなったら、何か良いことがあった日には、 おすすめの逸品です。

大きな声では言いませんが、いいネタを入れたくなるので、仕入値が高くなりすぎるのが 悩みの種です。